Code Noir

code noir

grand cru

アイ村のピノ・ノワールに遺伝子(コード)レベルで迫り、その神秘性を表現することをテーマに造られたシャンパーニュ。ピノ・ノワールの亜種でアイ村の土着品種プティ・ドレにこだわり、ブラン・ド・ノワール(黒ブドウのみで造られたシャンパーニュ)ならではの力強さと奥行きを感じさせる味わい。バニラや蜂蜜の香りが特徴で、フレッシュな果実味や酸味と甘みのバランスも絶妙。
黒(ノワール)の化粧箱入りもあります。

composition

アイ村産ピノ・ノワール土着品種、プティドレ100%のブラン・ド・ノワール。

aspect

光を感じさせるようなゴールドの色合いとクリーミィな泡立ち。

nose

洋梨やチェリー、桃などの果実にバニラや白こしょうのニュアンス

palette

凝縮した果実味と酸味とのバランスが秀逸で、まろやかな味わい。

シャンパーニュ

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